Le restaurant vous accueille du mardi midi au dimanche midi pour le déjeuner et le dîner
Hôtel et restaurant à Colomars
Au cœur des collines niçoises, entre mer et arrière-pays, l’Auberge du Rédier vous accueille dans un hôtel de charme avec piscine et restaurant. Une parenthèse paisible pour savourer la Côte d’Azur dans toute son authenticité.
Céline & Robin
Entre tradition et exigence
Depuis 1964, l’Auberge du Rédier s’inscrit comme une référence de l’accueil et de la gastronomie dans l’arrière-pays niçois. Aujourd’hui, sous l’impulsion de Céline Bres et Robin Marin, le lieu connaît un nouvel élan. Après un parcours riche dans des établissements de renom, jusqu’à Hong Kong, ils reviennent aux sources pour y insuffler une touche de modernité, tout en préservant l’âme du lieu.
Nichée au cœur du village de Colomars, à mi-chemin entre mer et collines, l’Auberge offre un cadre paisible et naturel, propice à la déconnexion. Chaque hôte y est accueilli avec soin, dans une atmosphère où l’attention portée aux détails fait toute la différence.
Laissez-vous porter par un lieu discret et apaisant, où l’art de recevoir s’allie à une cuisine sincère, inspirée du terroir.
Vos rendez-vous
Toute l’année, l’Auberge du Rédier rythme la vie de Colomars avec une sélection d’événements saisonniers mêlant gastronomie, musique et convivialité. Des moments uniques à partager, sous les étoiles ou autour d’une belle table.
Jeudis sur les Collines
Dîner au brasero sous les étoiles avec 4 artistes. Menu unique et ambiance musicale chaque jeudi d'été à Colomars.
Dîner des Copains
Soirées exclusives aux accents franco-japonais orchestrées par le chef Shun Sato. Ambiance Izakaya & plats à partager.
Marché de la Truffe & Vins de Bellet
Un rendez-vous gourmand autour des producteurs locaux : truffes fraîches, vins de Bellet, démonstrations et dégustations.
Un hôtel de charme aux portes de Nice
Entre authenticité et douceur de vivre, l’Auberge du Rédier vous accueille dans un cadre paisible, niché au cœur des collines de Colomars. L’adresse idéale pour se ressourcer à quelques minutes de la Côte d’Azur.
Dormir au cœur de la nature
À seulement 20 minutes de Nice, offrez-vous une parenthèse authentique. Chaque matin, profitez d’un petit déjeuner maison, en terrasse ou en salle.
Découvrir l'hôtel25 chambres
Chaque chambre est décorée avec soin dans un esprit maison d’hôtes, entre authenticité et élégance, pour une expérience intime et apaisante.
Petit déjeuner maison
Confitures, gâteaux et produits locaux préparés avec attention pour bien commencer la journée, servis en terrasse ou près de la cheminée.
Calme & proximité de Nice
Un havre de paix à seulement 20 minutes de la ville. Idéal pour découvrir l’arrière-pays niçois ou prolonger une soirée à l’Auberge.
Le goût du Sud, l’esprit auberge
Une cuisine de saison, généreuse et sincère, entre brasero et produits du terroir. Notre restaurant vous invite à partager l’authenticité d’une table conviviale, au cœur des collines niçoises.
Un moment à partager
À l’intérieur, dans notre salle chaleureuse au style provençal, ou en terrasse face aux collines, dégustez une cuisine maison où les produits de saison sont à l’honneur. Chaque plat raconte notre terroir avec simplicité et raffinement.
Découvrir le restaurantGrande salle et terrasse
À l’ombre des arbres ou sous le ciel étoilé, profitez d’un déjeuner ou d’un dîner au grand air, dans un cadre naturel et apaisant.
Cuisine gourmande
Savourez une cuisine raffinée, inspirée des saisons et du terroir. La carte des vins, exclusivement française, propose une sélection soignée de crus et de champagnes.
Légumes du potager
Un accueil chaleureux, une équipe passionnée, et une atmosphère simple et élégante pour se sentir comme à la maison, le temps d’un repas.
Une demande particulière ?
Réserver une table, planifier un séjour, privatiser un espace ou organiser un événement unique... Notre équipe est à votre écoute pour répondre à toutes vos envies.
